Dietista a Roma – Dott.ssa Erika Sarzana
In breve
- Chi è: Dott.ssa Erika Sarzana, dietista laureata presso l'Università Campus Bio-Medico e specializzata all'Università La Sapienza.
- Di cosa si occupa: Piani di educazione alimentare e consulenze nutrizionali per promuovere uno stile di vita sano e sostenibile a Roma, Ostia e Marsala.
- Argomento dell'intervista: Indicazioni per impostare i pasti della giornata, gestione della sazietà e abitudini quotidiane per il benessere fisico.
- Indirizzo: ZONA ROMA, OSTIA E MARSALA
- Telefono: 3488504358
La Dott.ssa Erika Sarzana è una dietista che esercita a Roma, Ostia e Marsala, formatasi presso l'Università Campus Bio-Medico e l'Università La Sapienza. Nella sua attività professionale promuove percorsi di educazione nutrizionale per il benessere quotidiano. Durante l'intervista illustra le regole per una corretta alimentazione ed evidenzia l'importanza di abitudini sane e continuative.
Alimentazione equilibrata e buone abitudini quotidiane
La dottoressa Erika Sarzana spiega che la gestione dei pasti quotidiani comincia dalla colazione. La dietista propone opzioni come pane tostato con bresaola oppure ricotta, miele e frutta secca, utili per limitare i picchi glicemici e prolungare la sazietà. A pranzo suggerisce pasta, anche integrale, abbinata a un contorno di verdure e olio di oliva, mentre per la sera raccomanda una cena più leggera a base di proteine vegetali o animali. La specialista consiglia inoltre di bere almeno due litri di acqua al giorno, preferibilmente lontano dai pasti, e di svolgere 30 minuti di camminata al giorno. Come ribadisce la dottoressa Sarzana, «a qualunque età e in qualunque fase della vita la cosa più importante è cambiare la propria alimentazione», precisando che «non deve essere la dieta del momento, ma deve essere uno stile di vita».
Domande frequenti
Come gestire la colazione al mattino?
La dottoressa Erika Sarzana chiarisce che iniziare la giornata con cibi salati o pane tostato e ricotta favorisce livelli costanti di energia senza alterare bruscamente la glicemia.
Perché è utile mangiare e masticare lentamente?
Secondo la dottoressa Sarzana, masticare senza fretta aiuta la produzione degli ormoni deputati alla sazietà e consente al cervello di recepire tempestivamente il momento in cui fermarsi.
Cosa consumare come spuntino durante il giorno?
La dietista spiega che gli spuntini possono comprendere verdure fresche, anche in forma di centrifugato, oppure quantità controllate di frutta fresca o secca.
Fonte: intervista alla Dott.ssa Erika Sarzana per Medicina Regione Lazio, 29/08/2019. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.