Biologo nutrizionista – Dott. Francesco Garritano
In breve
- Chi è: Il Dott. Francesco Garritano è un biologo nutrizionista con studio di riferimento a Cosenza e attività in diverse città italiane.
- Di cosa si occupa: Si occupa di nutrizione, piani alimentari e percorsi basati sullo stile di vita anti-infiammatorio per il supporto dell'organismo.
- Argomento dell'intervista: Nell'intervista illustra i principi del suo libro sulla dieta anti-infiammatoria, il ruolo centrale della tiroide e la salute intestinale.
- Telefono: 3920092540
Il Dott. Francesco Garritano è un biologo nutrizionista con studio principale a Cosenza, attivo su tutto il territorio nazionale. Nel corso della sua attività professionale si occupa di alimentazione, stili di vita sani e supporto nutrizionale correlato al metabolismo. Nell'intervista presenta i principi del suo libro dedicato all'alimentazione anti-infiammatoria e alla funzione della tiroide.
L'approccio nutrizionale anti-infiammatorio e il ruolo della tiroide
Durante l'intervento, il biologo nutrizionista illustra come la ghiandola tiroidea sia strettamente connessa a molteplici organi, richiedendo un inquadramento complessivo della persona. Lo specialista sottolinea l'importanza di non ricorrere a restrizioni estreme, evidenziando che «la tiroide ha paura della fame se c'è fame, quindi se si scende troppo con le calorie la tiroide va a rallentare». Secondo quanto descritto, il percorso alimentare non si basa sull'eliminazione indiscriminata, bensì sulla rotazione temporanea di alcuni cibi, prestando attenzione agli zuccheri raffinati e alle reazioni a livello intestinale.
Domande frequenti
In cosa consiste l'approccio alimentare spiegato dal nutrizionista?
Il Dott. Garritano riferisce che il metodo punta a modulare i segnali infiammatori attraverso la temporanea riduzione o rotazione di alimenti come glutine, caseine dei latticini o solanacee, favorendo cibi naturalmente privi di glutine, carne, pesce, uova e patate dolci, senza seguire schemi ipocalorici severi.
Qual è il legame tra intestino e benessere generale?
Stando a quanto illustrato dal professionista, la barriera intestinale svolge un ruolo centrale poiché, se perde la corretta capacità di filtro, può consentire il passaggio di molecole che disorientano il sistema immunitario, favorendo risposte anomale verso diversi tessuti dell'organismo.
Quali fattori influenzano il sistema immunitario secondo l'esperto?
In base alle spiegazioni del nutrizionista, il quadro immunitario è condizionato per metà dall'alimentazione e per l'altra metà da elementi quali genetica, sedentarietà, qualità del riposo notturno e ambiente esterno, rendendo necessaria una corretta educazione complessiva dello stile di vita.
Fonte: intervista al Dott. Francesco Garritano per Medicina Regione Lazio, 11/06/2019. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.