Biologa nutrizionista a Roma – Dott.ssa Emma Mandile
In breve
- Chi è: Dott.ssa Emma Mandile, biologa nutrizionista a Roma.
- Di cosa si occupa: Valutazione dello stato nutrizionale e impostazione di protocolli alimentari personalizzati.
- Argomento dell'intervista: Caratteristiche della dieta chetogenica, applicazioni cliniche, cibi previsti e controindicazioni.
- Indirizzo: TIBURTINA, TALENTI, TORRE GAIA, OSTIENSE
- Telefono: 3498513252
La Dott.ssa Emma Mandile è una biologa nutrizionista che esercita a Roma. Nell'intervista per Medicina Regione Lazio, illustra le caratteristiche della dieta chetogenica, i suoi meccanismi biologici e le situazioni in cui trova applicazione.
Principi e indicazioni della dieta chetogenica secondo la dottoressa Mandile
La dottoressa Emma Mandile definisce questo approccio come un percorso nutrizionale mirato: «Di fatto una dieta chetogenica è una dieta che manda in chetosi, quindi che fa produrre i corpi chetonici al corpo». La specialista chiarisce subito che non si tratta di un regime iperproteico: «Non è una dieta iperproteica, ed è questo che mi premeva dire perché molto spesso il fraintendimento è proprio su questo». L'apporto proteico resta calibrato per preservare la massa magra. Come spiega la nutrizionista, questo protocollo nasce storicamente come terapia per l'epilessia farmaco-resistente ed è impiegato anche per disturbi neurologici come emicrania e cefalea a grappolo quando i farmaci non rispondono, oltre che in presenza di rare mutazioni genetiche o nel diabete di tipo 2 per supportare la sensibilità insulinica.
Domande frequenti
Quali alimenti prevede la dieta chetogenica?
La dottoressa Mandile spiega che il regime include cibi freschi come carne, pesce e alcuni latticini, oppure preparati dedicati. La biologa nutrizionista precisa che si può impostare anche una versione vegana, seppure più complessa e bisognosa di integratori proteici specifici.
Quali sono le principali controindicazioni?
Secondo la dottoressa Mandile, il protocollo richiede esami preventivi ed è escluso in gravidanza, allattamento, diabete di tipo 1, compromissione di fegato o reni e dopo infarti avvenuti nei tre mesi precedenti.
Si può seguire la dieta chetogenica da soli?
La professionista sottolinea l'importanza di affidarsi a uno specialista: essendo un piano sbilanciato nei macronutrienti, richiede integratori mirati e una corretta impostazione per indurre la chetosi, oltre a una successiva fase di rieducazione alimentare.
Fonte: intervista alla Dott.ssa Emma Mandile per Medicina Regione Lazio, 10/06/2019. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.