Biologo nutrizionista a Tuscolano Nord, Roma – Dott. Ruggiero Grieco

Il Dott. Ruggiero Grieco è un biologo nutrizionista attivo a Roma che si occupa di percorsi di educazione alimentare su misura. Partendo dalla propria esperienza come farmacista e dagli studi in nutrizione umana, elabora piani personalizzati per accompagnare le persone verso abitudini alimentari stabili ed equilibrate.

L'approccio educativo del progetto Diaita Med

Nell'intervista il professionista illustra la genesi del suo progetto professionale, spiegando che l'alimentazione quotidiana richiede un metodo scientifico calibrato sui bisogni della persona. Come afferma il Dott. Grieco, «Diaita Med nasce con l'obiettivo di offrire dei percorsi personalizzati di educazione alimentare che gradualmente stabilmente conducano a un corretto stile di vita e al giusto benessere psicofisico». Secondo il nutrizionista, il fabbisogno varia a seconda di età, abitudini e livello di attività fisica, rendendo fondamentale l'attenzione ai metodi di cottura e alla combinazione dei cibi piuttosto che la prescrizione di schemi rigidi: «il percorso alimentare non è basato su quello che è una dieta ferrea bensì un'educazione alimentare che ci porta anche ad effettuare quando siamo fuori delle scelte consapevoli di quello che andiamo a mangiare».

Domande frequenti

In cosa consiste l'approccio nutrizionale proposto?

Il Dott. Grieco spiega che il suo metodo non prevede la consegna di semplici elenchi di cibi da seguire, ma la formulazione di menù strutturati sul biotipo individuale, con indicazioni mirate sui corretti abbinamenti e sui metodi di cottura più adatti.

Come viene gestita l'alimentazione nei bambini e ragazzi?

Secondo il biologo nutrizionista, nella fascia di sviluppo tra gli 8 e i 16 anni è essenziale affiancare i genitori in un lavoro di coaching, favorendo colazioni sane, merende con frutta, condimenti a crudo e piatti semplici per stimolare scelte alimentari consapevoli.

Uno stile di vita sano impone di rinunciare a occasioni sociali o gelati?

Il professionista sottolinea che seguire un percorso alimentare corretto non significa escludere i momenti di socialità con gli amici né precludersi occasionalmente un gelato, purché si mantenga una generale consapevolezza nelle scelte quotidiane.

Fonte: intervista al Dott. Ruggiero Grieco per Medicina Regione Lazio, 19/10/2020. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.