Psicobiologa della nutrizione a Roma – Dott.ssa Agnese Tiberi
In breve
- Chi è: La dottoressa Agnese Tiberi è specializzata in psicobiologia della nutrizione e del comportamento alimentare.
- Di cosa si occupa: Si occupa di rieducazione alimentare, in particolare nei casi di obesità e nella gestione del rapporto con il cibo.
- Argomento dell'intervista: L'obesità come patologia cronica multifattoriale, il ruolo del supporto psicologico e le differenze tra fame fisiologica ed edonica.
- Telefono: 3491154131
La dottssa Agnese Tiberi è specializzata in psicobiologia della nutrizione e del comportamento alimentare ed esercita a Roma. Nel corso dell'intervista affronta il tema della rieducazione alimentare nei casi di obesità, analizzando i molteplici fattori che caratterizzano questa condizione e l'importanza di un approccio multidisciplinare.
Che cos'è l'obesità e come si affronta
La dottoressa Tiberi spiega che «l'obesità è una malattia cronica ed è multifattoriale ed è una caratterizzata da un eccessivo accumulo del tessuto adiposo» e sottolinea che la cura «si fa in equipe, quindi si usa collaborare tra nutrizionisti, dietisti o dietologi, psicologi, psicoterapeuti, psichiatrici laddove sia necessario e chirurgi nel caso in cui si parli di chirurgia bariatrica».
Domande frequenti
Che cos'è la fame edonica?
La dottoressa Agnese Tiberi spiega che la fame edonica si distingue dalla fame fisiologica ed è legata al desiderio di soddisfazione e al bisogno di appagamento tramite il cibo, spesso influenzato dallo stress o da variazioni dei neurotrasmettitori.
Perché l'obesità viene definita una patologia cronica?
Secondo la dottoressa Agnese Tiberi si tratta di una patologia cronica perché è soggetta a recidive e comporta alterazioni a livello ormonale e dei neurotrasmettitori che influenzano la percezione del senso di fame e sazietà.
Quali sono le condizioni associate all'obesità?
La dottoressa Agnese Tiberi evidenzia che intorno a questa patologia multifattoriale possono esserci diverse condizioni, tra cui resistenza insulinica, diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari, dislipidemie e problematiche respiratorie come la sindrome delle apnee notturne.
Fonte: intervista alla Dott.ssa Agnese Tiberi per Medicina Regione Lazio, 19/11/2025. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.