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Il dottor Casu è un biologo nutrizionista che offre percorsi di educazione alimentare personalizzati e terapie nutrizionali mirate, come la dieta chetogenica e il digiuno intermittente, per il benessere psico-fisico.

L'intervista chiarisce che la dieta chetogenica e il digiuno intermittente sono strategie terapeutiche supportate da evidenze scientifiche, non semplici mode per perdere peso rapidamente. Il dottore mette in guardia dai rischi del fai-da-te diffuso sui social, sottolineando la necessità di analisi preliminari e del monitoraggio di un esperto per garantire sostenibilità e salute..