1. Chi puΓ² prescrivere una dieta?
La dottoressa Γ¨ stata molto ferma su questo punto per contrastare l'abusivismo professionale. Le uniche figure abilitate per legge sono:
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Medici Dietologi
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Biologi Nutrizionisti
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Dietisti
Nota bene: Personal trainer, osteopati, amici o "guru" del web non hanno le competenze nΓ© l'autorizzazione legale per fornire piani alimentari.
2. Il pericolo del "Fai-da-te" e dei Social
Seguire diete trovate su Instagram o TikTok espone a rischi concreti:
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Perdita di massa muscolare: Spesso il numero sulla bilancia scende perchΓ© si perdono liquidi e muscoli, non grasso.
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Danni organici: Una restrizione errata puΓ² portare a malfunzionamenti del metabolismo e carenze nutrizionali.
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Falsi miti: Come l'idea che i carboidrati dopo le 18:00 facciano ingrassare. Al contrario, la dottoressa spiega che possono aiutare a regolare il sonno e i ritmi circadiani.
3. Educazione vs. Privazione
Un percorso nutrizionale serio non deve essere una punizione. I pilastri sono:
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SostenibilitΓ : Una dieta che esclude per sempre pizza o cioccolata non Γ¨ compatibile con la vita sociale e fallirΓ nel lungo termine.
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Fabbisogno energetico: Spesso le persone mangiano meno di quanto dovrebbero (sia in termini calorici che qualitativi), rallentando il metabolismo.
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Relazione di fiducia: Il nutrizionista non Γ¨ un giudice con la "bacchetta in mano", ma un alleato che ascolta senza giudicare.
4. La Dieta Mediterranea
Γ stata difesa come un modello d'eccellenza, giΓ patrimonio UNESCO, che offre tutto ciΓ² di cui il corpo ha bisogno senza ricorrere a privazioni estreme o sostituti artificiali.