Biologa nutrizionista a San Paolo, Roma – Dott.ssa Antonella Antelmi
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In breve
- Chi è: Biologa nutrizionista e docente universitaria a Roma, attiva da dodici anni nella consulenza nutrizionale dopo esperienze nella ricerca sul tessuto adiposo.
- Di cosa si occupa: Elabora piani alimentari personalizzati per adulti e bambini, integrando tutti i macronutrienti e micronutrienti nel rispetto delle abitudini familiari.
- Argomento dell'intervista: I principi di una corretta alimentazione, la gestione dei pasti in famiglia e l'importanza dell'attività fisica per il benessere di adulti e bambini.
- Dove: San Paolo, Roma
- Indirizzo: VIALE LEONARDO DA VINCI 183 ROMA – VIA ANDREA SACCHI 35 ROMA - VIA GIACINTO DEI VECCHI PIERALICE 43 ROMA – SAN RAFFAELE VIA TUSCOLANA 950 ROMA
La Dott.ssa Antonella Antelmi è una biologa nutrizionista e docente universitaria che svolge la propria attività professionale a Roma. Con un percorso avviato nella ricerca sul tessuto adiposo e un master in dietoterapia e nutrizione clinica, elabora piani alimentari personalizzati per adulti e bambini. Il suo approccio valorizza la condivisione dei pasti in famiglia e la corretta combinazione di tutti i nutrienti essenziali.
L'equilibrio nutrizionale secondo la dottoressa Antelmi
Nell'intervista la nutrizionista illustra i cardini di uno stile alimentare sano, spiegando che: «per corretta alimentazione si intende soddisfare e dare la giusta energia al nostro organismo che non deve derivare soltanto da un unico alimento». La dottoressa chiarisce che una vera educazione a tavola richiede la presenza di tutti i macronutrienti insieme a frutta e verdura, senza escludere gruppi alimentari con diete restrittive improvvisate. Inoltre, l'esperta evidenzia l'importanza di armonizzare il menù per tutti i commensali: «bisogna cercare di dare omogeneità a tavola non facendo mai mancare nessun macronutriente», permettendo così anche ai più piccoli di seguire abitudini condivise senza percepire differenze spiacevoli tra i piatti dei genitori e i propri.
Domande frequenti
Cosa si intende per corretta alimentazione?
La dottoressa Antonella Antelmi spiega che mangiare in modo corretto significa fornire al corpo l'energia necessaria attraverso una dieta equilibrata, ricca di macronutrienti e micronutrienti provenienti da frutta e verdura, evitando diete di moda incentrate su singoli cibi.
Come aiutare i bambini a mangiare sano?
Secondo la nutrizionista è utile coinvolgere i più piccoli con alternative gradevoli, come un gelato artigianale alla frutta preparato a casa, riducendo le merendine confezionate e stimolando una regolare attività motoria per compensare i periodi di sedentarietà.
Perché abbinare lo sport alla dieta?
Come riferisce la professionista, il solo controllo calorico non basta per il benessere complessivo: l'esercizio fisico regolare è indispensabile per preservare la tonicità muscolare e mantenere proporzioni corporee ottimali durante il percorso nutrizionale.
Fonte: intervista alla Dott.ssa Antonella Antelmi per Medicina Regione Lazio, 13/09/2020. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.