Dietista – Dott. Loris Oddi

Il Dott. Loris Oddi è un dietista che si occupa di nutrizione e regimi alimentari dedicati anche a chi pratica attività fisica. Nell'intervista rilasciata ai microfoni dell'emittente approfondisce il legame tra nutrizione e allenamento sportivo, evidenziando le abitudini da adottare a tavola. L'esperto chiarisce come strutturare i pasti quotidiani per supportare l'organismo durante l'esercizio muscolare.

L'equilibrio nutrizionale nell'attività in palestra

Durante il suo intervento, il dottor Oddi sottolinea che l'impegno sportivo non si esaurisce tra gli attrezzi, spiegando che «la palestra continua quando vai a casa, continua a tavola». L'esperto osserva che una scorretta gestione del cibo può compromettere la resa dell'allenamento. In particolare, il dietista raccomanda di non trascurare la quota proteica, definendo le proteine come i mattoncini necessari a riparare le microlesioni muscolari indotte dallo sforzo fisico, consentendo al muscolo di ricostruirsi in modo sano.

Riguardo ai carboidrati, il professionista evidenzia l'errore di compiere restrizioni eccessive e consiglia di prediligere fonti complesse e integrali, come farro, orzo, avena e grano saraceno. Il dottor Oddi afferma infatti che «i carboidrati complessi aiutano ad avere energia per più tempo rispetto agli zuccheri semplici», fornendo all'organismo un apporto costante di nutrienti e fibre senza alterare bruscamente la glicemia. A completamento del quadro nutrizionale, il dietista richiama l'importanza di frutta, verdura e grassi benefici come l'olio extravergine d'oliva.

Domande frequenti

Quale ruolo hanno le proteine per chi fa palestra?

Secondo il dottor Loris Oddi, le proteine forniscono i costituenti necessari per riparare il danno fisiologico che i muscoli subiscono durante l'allenamento, permettendo così la corretta ricostruzione e la crescita del tessuto muscolare.

Quali carboidrati è opportuno consumare prima dell'allenamento?

Il dietista spiega che è preferibile scegliere carboidrati complessi a rilascio graduale come cereali integrali, pasta integrale, avena o farro, che garantiscono energia prolungata evitando i rialzi glicemici tipici degli zuccheri semplici.

Perché frutta e verdura sono importanti nello sport?

Il professionista evidenzia che il consumo di frutta e verdura assicura il necessario apporto idrico e vitaminico, elementi fondamentali che completano l'alimentazione insieme ai grassi di buona qualità.

Fonte: intervista al Dott. Loris Oddi per Medicina Regione Lazio, 21/04/2020. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.