Allergologo a Roma – Dott. Gian Giuseppe Loggi

Il dottor Gian Giuseppe Loggi è medico chirurgo allergologo a Roma, dove si occupa di allergologia degli alimenti. Nell'intervista per Medicina Regione Lazio racconta cos'è l'allergologia molecolare e come questa metodica permetta di studiare nel dettaglio le allergie di un paziente.

L'allergologia molecolare e le allergie crociate

Il dottor Loggi descrive così l'evoluzione degli strumenti diagnostici a disposizione dell'allergologo: «adesso abbiamo uno strumento efficientissimo per fare una mappatura esaustiva, completa e assolutamente importante delle eventuali allergie di un paziente». Spiega che gli allergologi hanno imparato a studiare ogni singola proteina responsabile delle reazioni, individuando famiglie e super famiglie di allergeni: questo ha permesso di ricostruire il legame tra le cosiddette allergie crociate, sia tra diversi alimenti sia tra alimenti e inalanti come pollini o polvere.

Secondo il dottor Loggi, questo tipo di analisi permette anche di dare indicazioni pratiche: «possiamo anche suggerire come comportarsi, che so, cuocere un alimento, quanto cuocerlo, piuttosto che mangiarlo crudo, oppure sbucciarlo, nel caso del consumo di alcuni tipi di frutta». Racconta inoltre che individuare la famiglia di proteina coinvolta, ad esempio il PR10 o le profiline rispetto alle lipid transfer protein, cambia il tipo di indicazione che si può dare, perché alcune proteine resistono alla cottura e alla digestione mentre altre no.

Domande frequenti

Cos'è l'allergologia molecolare?

Il dottor Loggi la descrive come lo strumento che permette di studiare nel dettaglio le proteine allergizzanti contenute negli alimenti o negli inalanti, individuando le cosiddette allergie crociate tra sostanze apparentemente lontane fra loro.

Un'allergia alimentare può attenuarsi nel tempo?

Nell'intervista il dottor Loggi racconta che l'esposizione limitata a un allergene, ad esempio evitando un alimento o riducendo il contatto con la polvere, può contribuire ad attenuare la sintomatologia nel tempo; precisa però che il problema può tornare se l'alimento o l'allergene viene poi reintrodotto.

L'allergologia molecolare serve a scegliere il vaccino antiallergico?

Secondo quanto spiega il dottor Loggi, i risultati dei test molecolari permettono di allestire «con cognizione di causa» un vaccino, individuando le proteine realmente coinvolte ed evitando di proporlo quando numerose allergie crociate lo renderebbero poco utile.

Fonte: intervista al Dott. Gian Giuseppe Loggi per Medicina Regione Lazio, 29/11/2024. Le informazioni sono divulgative e non sostituiscono il parere del proprio medico.